Raffaello este un desert delicat care se pare că a apărut în anul 1989. Specialiştii descriu Raffaello ca fiind un desert rafinat, cu gust intens şi arome combinate date de nuca de cocos specifică exoticului şi de alună sau napolitană de factură locală.
Raffaello nu este un desert pretenţios, nu necesită coacere sau compoziţii complicate, ci este dimpotrivă unul dintre cele mai simple deserturi pe care le puteţi prepara în compania celor mici.
Ingrediente:
– 100 gr de unt
– 400 gr de lapte praf
– 150 gr de zahăr pudră
– Nucă de cocos
– Foi de napolitană sau alune de pădure
Ingredientele indicate sunt pentru aproximativ 4 porţii de bomboane.
Untul, laptele praf şi zahărul pudră sunt amestecate până la omogenizare într-un bol, după care se lasă un sfert de oră la frigider.
Se scoate compoziţia de la frigider şi, pentru a forma bile egale, se poate folosi o linguriţă cu care se ia aluatul întărit. Cu mâinile trecute prin lapte praf (pentru a nu se lipi), se modelează bilele în care se introduc bucăţele mărunte de napolitană sau alune de pădure după preferinţe. De asemenea, în locul napolitanei sau a alunelor se pot alege migdale.
Bomboanele modelate se aşează într-un bol, de preferat, într-o bombonieră transparentă. Pentru o notă mai elegantă, se pot achiziţiona chese albe ondulate de hârtie în care se poate pune fiecare bomboană. Acest detaliu poate da bomboanelor făcute în casă un aspect asemănător bomboanelor cumpărate din magazin.
Spor la Raffaello!
