O reţetǎ de la Szemeredy Mihai, din Lugoj, postatǎ şi pe pagina lui de Facebook, https://www.facebook.com/szemeredy.mihai. Sursa pozelor este tot pagina lui de Facebook.
Iatǎ ce ne propune Szemeredy Mihai, o reţetǎ foarte sǎnǎtoasǎ cu humus, un preparat care e specific zonei arabe şi foarte potrivit şi pentru perioada postului de la noi:
Humusul este un preparat specific zonei arabe, relativ uşor de gǎtit. Este foarte sǎnǎtos, ideal de consumat în post, cu un conţinut mare de proteine, minerale, contribuind la buna dispoziţie generalǎ, fizicǎ şi psihicǎ. Eu am facut cîteva lipii din fǎina integral.
Cum se fac lipiile?
Faci un aluat din 300 gr fǎinǎ integralǎ, 100gr fǎinǎ albǎ, un pacheţel drojdie uscatǎ, 2 linguri ulei masline, 2 linguriţe sare, 1 linguriţǎ zahǎr, puţin piper, cam 300ml apǎ cǎlduţǎ. Faci un aluat omogen şi pui la dospit 3ore.
Dupǎ aceea, rupi bucǎţi din aluat, şi cu un sucitor intinzi lipiile. Încǎlzeşti un grǎtar. Stropeşti cu puţin ulei de mǎsline şi le coci, cam 3 minute pe o parte, 2 pe cealaltǎ. Spor la muncǎ!
